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芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。

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芝麻是胡麻的籽种，公主岭白芝麻，盛产于世界上的热带地区。它既可食用又可作为油料，是我国四大食用油料作物之一，具有较高的应用价值。

　　日常生活中，人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。

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