一般烧烤材料清单
烧烤材料清单
工具类：
1. 烧烤架 2. 炭3. 签子（木柄铁签更好一点，临江烧烤料，铁签烫手，木签容易断） 4. 鱼夹 5. 炭夹6. 锡纸（可不带） 7. 铁板 8. 调料盒9. 小菜板两块（切生食、熟食分开） 10. 洗菜盆（在家洗好菜可不带） 11. 刀12. 尼龙毛刷（1-2把，烧烤料大全，刷调料） 13. 铁刷（刷烧烤架） 14. 螺丝刀（组装烧烤架）15. 镊子或长筷子（捏掉烧糊的部分，烧烤料有哪些，翻烤食物、串签用，可不带） 16. 汤锅（可不带）
食品类： 1. 肉类：鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、羊肉串、羊腰、牛肉、鱼、墨鱼、扇贝、虾、生蚝、烤肠、骨肉相连……需要腌制的在家腌制好。 2. 素菜：土豆、玉米、山芋、山药、红薯、茄子、青椒、花菜、平菇、草菇、香菇、洋葱、豆腐块、面筋、腐竹、生菜、黄瓜、西红柿…… 4. 主食：年糕、馒头、面包片、
烧烤调料简单制作
烤撒料
辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
二，自制撒料粉（将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀）
三，烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）
配制方法如下：花生粉（熟的.要原味的.磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..
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