一般烧烤材料清单
烧烤材料清单
工具类：
1. 烧烤架 2. 炭3. 签子（木柄铁签更好一点，铁签烫手，木签容易断） 4. 鱼夹 5. 炭夹6. 锡纸（可不带） 7. 铁板 8. 调料盒9. 小菜板两块（切生食、熟食分开） 10. 洗菜盆（在家洗好菜可不带） 11. 刀12. 尼龙毛刷（1-2把，刷调料） 13. 铁刷（刷烧烤架） 14. 螺丝刀（组装烧烤架）15. 镊子或长筷子（捏掉烧糊的部分，翻烤食物、串签用，可不带） 16. 汤锅（可不带）
食品类： 1. 肉类：鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、羊肉串、羊腰、牛肉、鱼、墨鱼、扇贝、虾、生蚝、烤肠、骨肉相连……需要腌制的在家腌制好。 2. 素菜：土豆、玉米、山芋、山药、红薯、茄子、青椒、花菜、平菇、草菇、香菇、洋葱、豆腐块、面筋、腐竹、生菜、黄瓜、西红柿…… 4. 主食：年糕、馒头、面包片、
主要分类
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，烧烤料大全，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
烧烤指南
使用材料主要用具烧烤叉，金属烧烤针 ，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时） ，锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，烧烤料， 炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）主要食物腌制：鸡翅膀， 鸡腿，烧烤料生产厂家，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），猪排（用锡纸包），牛排（用锡纸包）烧烤 烧烤原料 美食非腌制：玉米 ，秋刀鱼，大型贝类（如青口，带子），浸泡过的鱿鱼干 ，脆皮肠，黑椒肠，香肠，烧烤料经销部，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），薄土豆片，番薯片，虾， 茄子， 浸泡香菇，青椒，墨鱼仔
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