每100克菠菜约含草酸300毫克，草酸供应，每100克豆腐约含钙240毫克。一般情况下草酸在人体内会与血钙结合，由尿排出，草酸代理商，使人体内的钙减少，本溪草酸，当然不利于健康。
绿叶菜中多含有草酸，如菠菜等。所以菠菜不能和豆制品一起煮着吃。
草酸遍布于自然界，草酸批发零售，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸钙。
草酸是植物特别是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。
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