1.6厨房操作间通风存在问题
《饮食建筑设计规范》(JGJ64-89)对厨房操作间通风作了明确规定：(1)计算排风量的65%通过排气罩排至室外，而由房间的全面换气排出35%；(2)排气罩口吸气速度一般不应小于0.5m/s，沈阳冷库维修，排风管内速度不应小于10m/s；(3)热加工间补风量宜为排风量的70%左右，房间负压值不应大于5Pa。然而，沈阳冷库压缩机，有的工程的厨房未设排气罩，仅在外墙上设几台排气扇；有的虽然设置了排气罩，沈阳冷库制冷设备，但罩口吸气速度远小于0.5m/s，选配的排风机风量不足。大多工程未设置全面换气装置，冷库，亦未考虑补风装置，难以保证室内卫生环境要求及负压值要求。
锅炉房设计过于简化
《设计深度规定》对锅炉房施工图设计作了详尽的规定。然而，有的锅炉房设计，仅画了一个平面图，无任何剖面图和系统图，许多应该交代的内容未交代，距设计深度要求相差甚远。
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