食品级麦芽糊精/西王麦芽糊精/麦芽糊精批发零售
麦芽糊精作用：
1． 用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。
2． 用于抑制褐变反应。
3． 用作承载体与涂膜保鲜。
4． 用于配制功能食品。
5． 用于降低冰点。
6、用于降低体系的甜度。
7、替代脂肪。
8、用于改善食品的结构和外观
麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分，常用作质构改良剂。当DE值为3~5时，麦芽糊精价格，可产生类似脂肪的质构和口感，现货销售麦芽糊精，是一种优质脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，大庆麦芽糊精，经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子结构中大部分是以。
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