随着我国食物构造和包装方式的革新，特殊是小包装冷冻食物业的疾速开展，食物冻住方法有了严重革新，从上世纪五、六十年月起广为采用的间歇式、慢速的库房式和搁架式冻住间已改为采用疾速、延续式冻住安装（地道式、螺旋式、流态化等）为主。
冻住室的温度已从-33~-35℃降至-40~-42℃，因此加速了冻住速度、进步了冻品的质量。
我国冷库建立开展非常敏捷，跟着科学技能的提高和制冷行业的开展，专业制冷设备维修，在食物出产加工贮藏中，采用新的冷库形式。
二、不凝缩气体的影响
系统内的不凝缩气体，制冷设备维修厂家，大部分时由空气侵入和油在高温下分解的气体产生的，由于系统内不凝缩气体的存在，使冷凝压力升高，排气温度上升，减少了制冷能力，增加了功率消耗，特别是在以氨作为制冷剂时，由于不凝缩气体存在往往会引起爆，磐石市制冷设备，炸，因此要经常注意系统内不凝缩气体的放空工作。
一般均通过空气分离器进行放空气。当无此设备时，在压缩机停止运转后，向冷凝器供水，制冷设备维修公司，冷凝器中的氨气被凝成液体，不凝缩气体聚集在设备的上方，可通过放空阀放掉。
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