菜谱式调料市场也有不错的表现，其全国销售金额增长率呈两位数增长。其中菜谱式调料在一线城市增长迅速，在北京上海和成都三个城市的金额增长率都在20%以上。现今，干调料价格，中国流动人口不断增加，随之而来的是消费者对口味需求的区域性也被慢慢打破。因此便利菜谱式调料应时而生。这类产品既满足了消费者对菜肴口味的需求，通化干调料，又成功对调味品品类的增长和延展做出了贡献。
调味品在各省的表现
调味品在各省的市场表现大相径庭。Kantar Worldpanel 监测的16省数据显示，干调料批发，16省中有8个省市的调味品市场金额呈两位数增长。其中山东省和福建省的金额增长最快，分别达到了17%。而平均价格增长和购买频次增加是驱动山东省调味品市场增长的因素。购买频次增加为福建省调味品市场增长的主要驱动力。相对于其他省，山东省的户均花费最.高，年平均花费在179元左右。其调味品各子品类里，干调料哪家好，芝麻油的年户均花费和渗透率高于其他省。西红柿酱的渗透率在福建省为最.高。因此，深入研究调味品在各省消费者的表现，能帮助市场营销人员制定和调整区域营销计划。
（3）、鲜菜类调味品：鲜菜类调味品主要是新鲜植物。此类调味品主要包括：葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。
（4）、干货类调味品：干货类调味品大都是根、茎、果干制而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。此类调味品主要包括：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、草果等。
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