灰分的测定按GB7531进行测定。
重金属（以Pb计）按GB7531进行测定。
铁（以FE计）按GB3049进行测定。
氯化物（以Cl计）在硝酸酸性溶液中，氯化物与硝酸银生成氯化银，优质草酸/工业盐，而后进行比浊。
每100克菠菜约含草酸300毫克，每100克豆腐约含钙240毫克。一般情况下草酸在人体内会与血钙结合，白城市草酸，由尿排出，草酸/工业盐专卖，使人体内的钙减少，当然不利于健康。
绿叶菜中多含有草酸，如菠菜等。所以菠菜不能和豆制品一起煮着吃。
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