冷库工程其它管理及技术措施
雨季施工措施
(1)现场的设备、材料必须避免在低洼处,要垫高。
(2)设备预留孔洞应做防雨措施。
(3)施工应做好防火、防滑、防冻、防台风、防煤气中毒的工作。
(4)室外工程应在雨季前作出安排,尽量避免在不利条件下施工。
现场文明施工管理措施 (1)现场文明施工管理,必须执行上级颁发的有关规定,施工现场要有各负责人主抓,施工员分工负责,施工现场有一人管文明施工。 (2)地点周围要做整洁,干活脚下清,活完料尽、剔凿、保温完后要随时清理干净,冷库价格,将废料倒在指定地点。 (3)上道工序必须为下道工序创造良好的条件,主动做好配备工作。 (4)现场堆放的的成品,材料要整齐,冷库,以免影响景观。
3.速冻冷库装卸方便
食品冷库库板板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装卸搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
4.速冻冷库适用广泛
速冻冷库库温可有很多种,并可实现一库多温或双温组合冷库,满足不同客户的需要。
气调保鲜法有何要求?适合哪些物质保鲜?
气调保鲜法的正规叫法应该是控制气体保鲜法,也称为CA保鲜法,是现代一种先进的果菜保鲜技术,已在生产上推广应用。气调保鲜法保鲜效果良好,最成功的例子是气调保鲜苹果。如果和低温相结合,几乎可以达到一次贮藏,周年供应的程度。
气调保鲜法为什么可以达到如此明显的保鲜效果呢?首先看看气调的作用是什么?所谓气调,实际上是把果菜周围空气中的主要气体成分进行人工调节,创造一个新的气体环境,让果菜的呼吸降低下来,把消耗减少到尽可能小的程度。更具体一点来说,就是减少空气中的氧气,同时适当提高一点二氧化碳,冷库安装,并控制在果菜能够忍受的水平。果菜处在半睡半醒的状态,呼吸降低了,消耗减少了,对那些易受催熟剂刺激的果菜如香蕉、蕃茄之类,在气调环境中也变得没有那么容易受刺激了。在这种低氧,高二氧化碳的环境中,冷库哪家便宜,病虫也没有那么猖狂为害了。如果同时利用低温的抑制作用,双管齐下,双重控制,双重保鲜,这就是气调保鲜法效果特别明显的原因。
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