土豆收获机又名：马铃薯收获机、收获机、洋芋获机、芋头收获机、花生收获机、大蒜收获机、地瓜收获机、地蛋收获机、土球收获机、优质收获机、薯蛋收获机。
此机器与手扶拖拉机配套使用，配套动力为8-15马力，工作宽度为600mm。其工作原理是通过手扶或田园管理机的带动，挖掘铲将土及收获物挖起，通过振动筛使收获物与土壤实现分离。主要用于收获马铃薯、大蒜、地瓜、胡萝卜、花生等地下根茎农作物。具有收获效率高、不伤皮、可带秧收获、运转轻快无震动、不堵草、漏土快、结构简洁、使用寿命长等特点。
链式山药收获机与以上两种开沟机原理不同，收获山药之后不会再地上留下很深的沟，这样下一季的种植就不会受到影响。而且这种山药收获机所需功率小，人工挖山药，相对以上两种在收获的时候更经济，更节约成本。
但是链式山药收获机也没有以上两种开沟机的有点。依靠链上面的刀片进行开土，挖山药机厂家，很难达到很深的程度。而山药块茎很深，这样在后续的采收中还是需要大量的人力来完成，甚至还需要人力来进行二次开沟。这样一来，链式收获机在采收中起到的作用就会很局限。
本方案设计山药收获机用于山药的收获作业。提高山药收获效率，降低劳动力，节约山药收获成本。创新设计或改进现阶段市面上已有的山药收获机，使山药收获作业起来更简单。 给定的条件和要求翻土作业时的作业量为400~500m/小时，采用螺旋排除浮土，螺旋转速为300转/分钟左右。
通过现阶段山药收获机的专利以及考察实际情况，可以得出，山药收获机的工作原理和组成部分。
山药收获机的组成部分大致可由支撑部分、动力部分、工作部分和传动部分。 支撑部分：主要就是山药收获机的机架和山药收获机与拖拉机连接部分，用于支撑整个山药收获机能够顺利切协调的完成收获工作。
动力部分：用于连接拖拉机传输的动力，把动力提供给山药收获机的传动部分。 传动部分：传输动力，银川挖山药机，并起到减速作用。
工作部分：这部分入土，用螺旋开土，达到收获山药的目的。
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