厨房风机的种类：离心风机：气流沿着风机叶轮直径方向运动。轴流风机：气流沿风机叶轮轴向运动。离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。轴流风机较小，一般情况下在高温油烟气体要经过电机，沈河区排烟，容易损坏。厨房一般建议使用离心风机。离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。前向叶轮优点：（和后向叶轮比较）选用较低的转速（噪音低）、较小的直径就能获得较大的风量全压。前向叶轮缺点：效率较低、能耗较高、不易清洗除垢。
排烟风机是将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械。性能特点：HTF系列消防高温排烟风机系“星火”项目产品，具有性能优良，耐高温性能良好、效率高、占地比离心风机少、安装方便等特点。HTF消防风机耐高温性能优良：风机测试符合GBJ45-82消防规范标准要求，消防排烟，建立高于该标准的企业内控保证体系，排烟设备哪家好，能在300℃高温条件下连续运行60分钟以上，100℃温度条件下连续20小时/次不损坏，广泛应用于高级民用建筑、烘箱、地下车库、隧道等场合。
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