由于山药一般在下层土壤延伸，最深可延伸到地下70～100cm处，靠人力收获相当费力。最重要的是人力收获的过程中容易挖到山药块茎，影响山药的品质和市场。而且劳动强度大，山东山药收获机，生产效率低。
为此，山药收获的机械化问题就亟待解决。 山药收获技术如果能够实现机械化，将有力地推动山药生产的规模化，显著降低山药生产成本，节省劳动力和农活作业量，使山药种植户增加更多的收入，提高农业生产的经济效益。同时，也能促进农机朝着更先进，更现代化的方向发展，使其更好地服务于现代化农业生产和社会主义新农村的建设，实现伟大的中国梦。 
本方案设计山药收获机用于山药的收获作业。提高山药收获效率，降低劳动力，节约山药收获成本。创新设计或改进现阶段市面上已有的山药收获机，使山药收获作业起来更简单。 给定的条件和要求翻土作业时的作业量为400~500m/小时，采用螺旋排除浮土，螺旋转速为300转/分钟左右。
通过现阶段山药收获机的专利以及考察实际情况，可以得出，山药收获机的工作原理和组成部分。
山药收获机的组成部分大致可由支撑部分、动力部分、工作部分和传动部分。 支撑部分：主要就是山药收获机的机架和山药收获机与拖拉机连接部分，用于支撑整个山药收获机能够顺利切协调的完成收获工作。
动力部分：用于连接拖拉机传输的动力，把动力提供给山药收获机的传动部分。 传动部分：传输动力，并起到减速作用。
工作部分：这部分入土，用螺旋开土，山药收获机械，达到收获山药的目的。
现在开发成功的山药收获机大致可以分为三种：
1.单侧山药开沟机。
2.双侧山药开沟机。
3.链式山药收获机。
单侧山药开沟机 现在的很多设计和市面上已经投入使用的山药收获机，一般都是在山药种植垄的一侧进行挖沟，山药收获机大全，然后通过人力下沟进行二次挖掘，这样确实省了一部分人力，但是进行二次挖掘时，还是很费力，而且容易损伤和折断山药的茎块。如下图2-1所示。 这种山药收获机工作原理简单，小型山药收获机，作业效率高，而且易推广，在一些土壤比较肥沃、疏松的地区比较适合。但是缺点也比较明显，收获机开沟之后，山药依然埋一侧的土壤中，剩下的的工作必须依靠人力，从沟中向山药一侧进行挖掘，挖掘的过程不仅难以操作，而且容易损伤山药，影响山药的销售品质。
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