孜然能防癌和防止食物腐坏，古时候人们就发现用孜然加工过的食物，存放时间比其他食物长。
把孜然用小火干炒一下，碾成粉末，跟醋一起吃。注意，干调料批发，孜然粉不用放太多，公主岭干调料，用量一般在2～3克，干调料有哪些，用30毫升左右的醋把它搅拌均匀，就可以服用了。这个方法是应急用的，干调料哪家好，在手边没有硝.酸甘油的时候，就可以用这个方法。
〈二〉.甜味调料：
1.食糖：形式上有砂糖、绵糖、冰糖，从颜色分白糖、黄糖、红糖，从制作方法分蔗糖、果糖、饴糖、蜂蜜
3.葡萄糖：分结晶葡萄糖、粉末葡萄糖、粒状葡萄糖、啐粒葡萄糖、液体葡萄糖
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