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葡萄糖酸钠在工业上用途十分广泛，葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，供应葡萄糖酸钠，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作高效缓凝剂、高效减水剂等。
麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子结构中大部分是以。α—(1，4)键连接，少量是以α—(1，特惠葡萄糖酸钠，6)键连接。利用耐高温α—淀粉酶对淀粉的催化水解具有高度的专一性，销售葡萄糖酸钠，即只能按照一定的方式水解一定种类和一定部位的葡萄糖苷键的特别性能，仅水解淀粉，不分解蛋白质、纤维素等。
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麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，本溪葡萄糖酸钠，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。
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