黑木耳生产关键技术
黑木耳又称木耳，是我国传统的大宗食用菌种类，是优质的营养食品和保键食品，近年来由于生活水平的提高和黑木耳保键作用的新发现，黑木耳作为具有特殊保键功能的黑色食品在市场销售量的增长迅速。黑木耳生产已经是农业增效、农民增收的有效途径，今天我们谈一谈黑木耳的生产关键技术。
一、黑木耳的生产季节是如何安排的？
黑木耳是一种中温型食用菌，菌丝生长最适温度为22—28℃，子实体生长以18—25℃为好 ，季节安排时，要尽量避开30℃以上高温和18℃以下低温，一般在河北地区可春秋两季栽培，春季栽培时在2—3月制栽培袋，4月中旬—6月中旬出耳，东北木耳批发，秋季栽培时，6—7月制栽培袋，8月中旬至10月中旬出耳，综合气候及生产条件来看目前主要是以春季栽培为主。
二、黑木耳的栽培场所的选择
栽培黑木耳场所可在室内也可在室外，栽培常见的方式有畦式栽培、挂袋栽培、层架栽培等。今天重点介绍一下目前普遍采用的室外畦式栽培。室外栽培的优点是，阳光充足，空气新鲜，昼夜温差大，木耳，晴天晚上有露水可湿润菌袋，白天阳光充足可减少杂菌的感染，不利因素受自然气候影响大，因此要选好场地进行科学的管理。室外栽培可选择通风良好的树荫下或搭遮荫棚。要求邻近水源，地面潮湿、土地为沙壤土，场地选好后，建宽1.5米，高25～30厘米，长度不限的阳畦，然后铺上薄膜、稻草或棚布以防喷水时袋底粘泥，有条件的农户还可铺设喷水管或喷水器，辽阳木耳批发，并用竹木搭成拱形或方形支架，覆盖塑料膜，为了遮光需加盖草帘或遮阳网。
先进的栽培方法
代料栽培，原料装在塑料袋中发菌，脱袋在塑膜覆盖的条件下长耳，可不受北方不良气候的影响，创造适宜于木耳生长的小气候条件。北方温差明显，塑膜下的干湿差也易于调控，所产黑木耳质量一般比南方的高，尤其是吉林、黑龙江所产黑木耳质量好，为日本、港澳指名进口的产品。
充足的劳动力
代料栽培黑木耳是投资少、效益高的好产业，其投入产出比为1：3，超过了农村任何一种产业的利润率。一般说来，鞍山木耳批发，一个劳动力除进行田间作业外，还可附带管理2000袋(每袋装料0.4—0.5千克)，生物转化率为65～75％，可产鲜耳560千克，晒干后得48千克干耳。按目前市场行情，每千克干黑木耳收购价50—58元，产值2400—2800元，扣除成本900元，纯收益在1800—2200元之间。
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