接种。一般可根据菌袋的大小或装料的多少确定接种方式，木耳批发价格，如小菌袋可采用两头接种的方式；立式菌袋可一头接种，也可采用'梅花接种法'，即在菌袋周身打四排约6个接种孔，本溪木耳，接入菌种后用胶布封口；长菌棒和大菌袋每袋可装料2-3公斤，菌袋表面积较大，必须采用'梅花接种法'，具体接种孔数量，可根据用种量、发菌时间等加以确定。
发菌管理。培养室事先进行清洁处理，并按计划整理地面，对配20-30倍蘑菇祛病王或800倍百病去无踪药液进行地毯式喷洒消毒。喷洒后密闭培养室（棚），2天后即可将菌袋移入进行发菌管理。菌袋的排放，视当时温度的高低和菌袋的大小而定，立式菌袋和小菌袋因其短小，可以排放6-10层，大菌袋和长菌棒可采取井字形排放方式，一般不要超过6层，但当温度低于18℃时，可适当加高2层左右。发菌期间应调控温度在22℃以上，保持在25℃左右，空气湿度在75％左右，每2天左右通风一次，并密闭光线。培养第3天，接种块即可萌发，10天左右，菌丝生长速度加快，菌袋内有热量产生，并排出二氧化碳。因此，发菌10天以后，应逐渐加大通风量，并可适当降低温度。发菌第20天以后，由于菌丝的活跃程度达到高峰，生物量的加大使菌袋内品温亦达到极高，所以，应加强通风管理。发菌期间，结合管理，应将检查剔杂作为重点，发现诸如红、黄、黑、灰白等色泽异样的菌袋应剔出另行处理。具体可参考菌种等发菌管理，不再赘述。
菌丝后熟。一般约经40天左右，即可完成发菌。这时，不要急于进入出耳阶段，应调控温度、湿度等条件，使菌袋转入后熟期，使其继续进行发菌，以极大程度地继续分解基料、增加生物量、储备出耳能量，以达到一旦进入出耳管理，即可形成爆发出耳的生产效果。一般条件下，可尽量降低温度和湿度，强化通风，约经10天左右，温度低时可延长至20天以上，即可发现大部分菌袋的接种块处有原基出现。这时，即可转入出耳管理。
椴木栽培
黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的一个食用菌品种，至 今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，木耳经销部，就采用“原木砍花”法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年，清朝中国东北长白山、河南伏牛山等也开始种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，中国科技工作者开始培育黑木耳固体纯菌种，发明了椴木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期，产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产100～150克黑木耳，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今仅仅被林区极其少数耳农延用。
贮运方式
木耳贮藏保鲜的难度较大，即使在适宜的温、湿度环境条件下，也只能贮藏2―3周，故不宜久贮，只作周转运输性的短期保鲜运贮。需采用筐、 箱或塑料袋包装。现将木耳采摘后晒干，可大幅提高贮藏时间.
三、如何获得黑木耳菌种？
农民朋友可根据生产时间、技术水平及生产能力选择购买母种、原种或栽培种。购买木耳菌种时一定要到正规的菌种生产单位去购买。如果农民朋友有生产能力可选择购买母种或原种，一支试管母种可扩接30支试管母种，一支扩接后的试管母种可接5～6瓶原种，1瓶原种可扩接40～50瓶栽培种，建议大家原种和栽培种均使用输液瓶为好，栽培种也可使17×35厘米的优质高温塑料袋。由于黑木耳菌种制作期，正赶上冬季低温期或夏季高温期，建议农民朋友们直接购买栽培种，这样成功率比较高。
四、黑木耳常用培养料有哪些？是如何配比的？应注意哪些问题？
在黑木耳的生长发育过程中，必须从基质中摄取碳源、氮源、无机盐和维生素等营养物质。可供黑木耳栽培主原料一般有木屑、棉籽壳或玉米芯等，辅助原料有麦麸、米糠、食糖、石膏粉、碳酸钙及微量元素等。下面给大家提供三个配方供参考：
1、棉籽壳93%，麸皮5%，蔗糖1%，石膏1%，水60%左右；
2、玉米芯73%、棉籽壳20%、麸皮5%，蔗糖1%，木耳厂家，石膏1%，水60%左右；
3、木屑78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏1%，水60%左右。
注意事项：
1、培养料要新鲜、干燥、无霉变，木屑要选用阔叶树种，玉米芯要爆晒并用粉碎机碎成黄豆至玉米粒大小，不要碎成糠状，以免影响透气性。
2、培养料中的含水量控制在1：1.1～1:1.3即60%左右。
3、培养料中PH要适当，使其达到6.5左右。
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