2、杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0、5公分厚之星形厚片。 3、将尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之后，再改中火煮10分钟，此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟，最后依个人喜好加入调味料调味(盐可不加)，即可盛起上桌。
猪脆骨营养价值除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好呢。有很多朋友很享受脆骨咬在嘴里咯吱响的感觉，仿佛一口一口吃掉的全是钙质，瞬间就报销了一大盘，吃完再晒晒太阳，利于钙质吸收，好满足。
入口即化的猪脆骨营养价值极高非常适合需要补钙的老人和儿童。脆骨，又称掌中宝，它以其独特的口感而倍受食客青睐。对于不同的猪脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法(也有把脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的)，方能达到独特的成菜效果。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，沈阳脊骨批发哪家好，且脆骨又包在肉中，猪，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味。
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