一、完整冷链物流系统
我国完整独立的冷链系统尚未形成，市场化程度很低，冷冻冷藏企业有条件的可改造成连锁超市的配送中心，制冷设备，形成冷冻冷藏企业、超市和连锁经营企业联营经营模式。
建立食品冷藏供应链，将易腐、生鲜食品从产地收购、加工、贮藏、运输、销售，直到消费者的各个环节都处于标准的低温环境之中，以保证食品的质量，制冷设备维修保养，减少不必要的损耗，防止食品变质与污染。
3）冷冻、冷藏对象是易腐烂变质的新鲜食品，对温度和湿度的控制要求严格
4）蒸发器需要除霜，且除霜周期后系统的负荷很大我国商用制冷系统在向大型化发展的过程中，单机系统已渐渐的不能适应大型制冷应用的需求，
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