在走访中，记者看见几家店内均有绿瓶装的芝麻油香精销售。一家食品添加剂店内摆放了近十瓶芝麻香精，该香精产自福州，重500克，瓶上标注着“不可直接食用”。一些餐饮店、菜场卖油的都是买的香精。在一次性杯子里倒了小半杯色拉油，滴了几滴香精，筷子一搅，香味就出来了，再加上一些黑色素就更为逼真了。
诚然，白芝麻哪家好，消费者可以自行购买香油香精来调出香油味道，但是不法商家也能用其调制“不含芝麻的芝麻油”来糊弄消费者。经销商说，用芝麻油香精勾兑香油早已成为香油制作加工行业一个公开的秘密，九台白芝麻，一般都是在一百斤色拉油里放上两斤香精，进行勾兑。因为芝麻的批发价在9块钱1斤，而芝麻的出油率一般是40%，这么算下来，一斤香油的成本至少在20块钱左右，白芝麻厂商，而一般的色拉油只要5块钱1斤，加上20块钱1斤的芝麻油香精，算下来，勾兑的香油成本不超过六块钱。
随着美国环境保护署宣布提高生物燃料用量，国际豆油价格应声而起，而在长期的厄尔尼诺及冬季雨季的影响下，马来西亚棕榈油也进入减产周期，国内外棕榈油价格受到明显支撑。而目前，因国内芝麻油厂家开机一直不高，芝麻油库存处于较低水平，加之节日消费旺季临近，近期芝麻油行情看好。
然而，与其相反，国内水产养殖已经退出市场，而禽类、生猪等养殖改善有限，国内豆粕、菜粕等行情表现疲软，白芝麻生产厂家，这也使得芝麻粕受到牵累。由此，芝麻油厂利润较低，甚至仍有一定亏损，因而大部分工厂对芝麻原料的采购，依旧实行随用随采，这将使芝麻价格难有理想的反弹行情。
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