就脂肪而言,可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,白芝麻批发,二者含量都高;维生素E含量很高,黑芝麻为50毫克%,白芝麻为38毫克%;就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1。
芝麻是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。
一类是香油:具有浓郁或显著的芝麻油香味。按其加工工艺分为下列两种:小磨香油和机制香油。其中小磨香油是用水代法加工制取,白芝麻价格,机制香油是用机械方法加工制取。
第二类是普通芝麻油:香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。
香油的生产过程也是繁复的。首先要清洗,先把散装白芝麻倒入容器里,蛟河白芝麻,用流动水进行清洗。其次炒糊,把洗净的芝麻装进炒炉内,不断加热炒制,直到白芝麻被炒熟表面发红,并且有香味飘出。第三磨制,通过传送带将炒糊的芝麻倒入石磨中,完全磨成糊状。
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