过去一周，国产芝麻价格相对平稳，而进口芝麻价格继续下滑。由于国内华北、华东等多个地区出现持续性雨雪天气，导致市场运输受阻，市场中芝麻供应量减少。国产芝麻价格止跌，而需求清淡，芝麻供应，未起到提振价格上涨的作用。港口地区进口芝麻供应依旧充裕，且国外芝麻价格疲软，进口芝麻价格延续下滑走势。
港口进口芝麻价格继续下滑
截至11月30日，湖北荆州监利地区白芝麻收购价为10600元/吨，油用芝麻处于9800元/吨；潜江地区油用芝麻收购价10200～10400元/吨；宜昌地区油用芝麻10200元/吨；广西桂平地区部分油用芝麻价格为9600～9800元/吨，质量较好的为10200～10400元/吨。上述价格均与11月23日持平。
白芝麻的食用技巧
1、使用的如果是生白芝麻，要先清洗干净炒熟再擀压。
2、花生、核桃、芝麻的使用量可根据个人喜好做改变，喜欢花生多一点其他两种就少一点;反之，喜欢核桃多一点其他两种就少一点。
3、无论哪一种食材多，芝麻批发，再加入另外两种都是为了提味增香，芝麻多少钱，而且把食材先碾碎再进行打制，香味会浓厚。
4、搅打粉末时，可以分时段进行，蛟河芝麻，每打一会就把料理机停止几分钟再进行操作，以免温度过高，打制次数太多而烧坏料理机，那样就得不偿失，太不划算了。
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