芝麻又分黑白两种，白芝麻含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇，食用以白芝麻为好;黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，芝麻多少钱，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
2. 芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，芝麻价格，并能防止各种皮肤炎症；
吃白芝麻的好处
白芝麻的营养成分更加丰富，据测定，芝麻供应，100克芝麻中含脂肪62.7克、蛋白质21.9克、钙564毫克、磷318毫克、铁50毫克。
此外，还含有维生素B1和丰富的维生素E，珲春芝麻，这些都是人体所必需的营养物质。
芝麻油中还含有大量的亚油酸、棕榈酸、花生酸等不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸和卵磷酸都能溶解凝固在血管壁上的胆固醇。
维生素E还可阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和正常功能。也可防止体内的其它成分受到脂质过氧化物的伤害，还可减少体内脂质的积累，起到延缓衰老的作用。
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